●春野菜のほろ苦ラープ●
私の大好きな、タイ料理の先生のお教室に行ってきました☆
今回から「らーぷ（←先生のハンドル名）のStylish Dining＠浜町」スタートです♪
タイ料理も形式にとらわれずに、アレンジされた料理の数々☆ホント最高♪
今回から料理教室が終わった後、party形式でみんなでワイワイガヤガヤ。
なぜか酒飲みが集まるこの教室・・・素敵☆
※今回の料理の写真はえいちゃんからいただきました。えいちゃんアリガト。
↑カメラを忘れたアホな私(ﾍ；＿ ＿)ﾍ ｶﾞｸｯ
今回、習った料理はこちら♪
●プチトマトのスパイスワイン煮●
こちらはらーぷ先生のお家で定番の料理。
これってホントにトマト？と疑うほど、スパイスとワインで別の味に変身してました。
これワインを飲むときに最高の一品デス♪
●新たまねぎとサクサクソフトシェルクラブのトロトロカレー炒め●
ブラボー！！と言いたくなるほど美味しい！！
卵がトロトロで、蟹の旨みが最高に生かされた一品♪
急いでソフトシェルクラブが手に入る店を探さなくちゃだわ（笑）
●春野菜のほろ苦ラープ●
春野菜、竹の子と菜の花が入ったラープ。
我が家もラープが大好きで、最近ではミントを大量に育ててるの♪
この季節我が家の食卓にのぼること間違いなし！の一品です。
そして、partyのためにらーぷ先生が用意してくれた料理はこちら☆
●春色えびせんとトムヤムナッツ●
塩コショウが効いてとっても美味しいのぉ！！
バクバク食べちゃいました（笑）
●春のお日さまを浴びた牛肉揚げ、豚肉揚げ●
牛肉揚げは以前に習った料理、今度は豚で挑戦してみようかな？
●手羽先のタンドリー●
タンドリー味ですっごい美味しい！！！
酒が進む進む♪
●牛たたきと梅肉のソース、新わかめとウド添え●
梅肉の料理って大抵梅肉が主張しすぎちゃうんだけど、これは梅肉が主張しすぎずにバランスの良い料理でした。
新わかめやウドを牛肉で巻いていただきます。
私も練習してパーティの時に持ってこっと。
●タイハーブとブラックペッパーのクリームチーズ●
すごいの！！こんな発想ってあり？！って驚く一品。
タイハーブとブラックペッパーのクリームチーズ♪
ナンプリックパオをバケットに塗って、このチーズをのせていただきました。
ホント言葉では表現できない程美味しい♪
なんなら、ワインの会に呼んでくれればこれもってけどぉ（笑）
お誘いお待ちしております（爆）
●ココナッツクリームのナンプリックガピとサワークリームのアボガドディップ●
春野菜をココナッツクリームのナンプリックガピとサワークリームのアボガドディップでいただきました。
どちらのディップも美味しくて！
お野菜をたくさん食べちゃいました。
こんな料理の数々だったら酒だって進むよねぇ！
日本酒、ワイン♪酒を昼間から飲むってなんでこんなに幸せな気分にさせるんだろう（笑）
幸せ過ぎて、エプロンとレシピを忘れて帰りました(ﾍ；＿ ＿)ﾍ ｶﾞｸｯ
いったい何しに行ったのか（爆）